DEGUSTATIONSMENÜ

Sizilianische Brot und Mascarpone Creme

Gruß aus der Küche

Gebeizte Eismeerforelle mit Kimchi-Gurke, Fenchel und Avocado

Piemontesische Plin-Ravioli gefüllt mit geschmortem Kalbfleisch, Salbeibutter-Bratensauce mit Parmesan-Espuma und Steinpilzpulver

Fisch des Tages

Blutorangen-Sorbet mit Roseprosecco

Bavette vom US-Rind (Greater Omaha Gold Label) mit
geröstetem Blumenkohl-Püree, wildem
Brokkoli und Tropea-Zwiebeljus

Schokolade Cremoso (75% Piura aus Peru), Sable-Biskuit, Ananas-Himbeer-Coulis und Pistazien-Eis

(Bestellung ab zwei Personen inkl. Prosecco) p.P. 89,90

KLEINE DEGUSTATIONSMENÜ

Sizilianisches Brot und Mascarponecreme

Gruß aus der Küche

Rindercarpaccio mit eingelegten Buchenpilzen,
Cipriani-Sauce, Parmesanchips und Trüffel

Fisch des Tages
oder
Bavette vom US-Rind (Greater Omaha Gold Label) mit
geröstetem Blumenkohl-Püree, wildem
Brokkoli und Tropea-Zwiebeljus

Panna Cotta von Waldfrüchten mit Karamelleis

(Bestellung ab zwei Personen inkl. Prosecco) p.P. 65,90

Antipasti – Vorspeisen

Vitello Tonnato mal anders: Sous-Vide-gegartes Kalbfleisch
mit Thunfisch-Creme, frittierten Kapern, gepickelte Tropea-Zwiebeln, Avocado-Mousse und Thunfisch-Tataki

20,90

Vitello Tonnato classico: Sous-Vide-gegartes Kalbfleisch
mit Thunfisch-Creme und Kapern

16,90

Antipasti misti: Gemischte Vorspeisen-Platte

17,90

Gratinierter Ziegenkäse mit Bete-Variation,
Orangen-Sauce und Estragon Öl

17,90

Rindercarpaccio mit eingelegten Buchenpilzen,
Cipriani-Sauce, Parmesanchips und Trüffel

20,90

Gebeizte Eismeerforelle mit Kimchi-Gurke, Fenchel und Avocado

19,90

Zuppe – Suppe

Fischsuppe

18,90

Pasta

Pappardelle mit Rehragout auf toskanische
Art und Shiitake-Pilzen

21,90

Tagliolini mit schwarzen Trüffeln und Parmesan (Vegetarisch)

23,90

Piemontesische Plin-Ravioli gefüllt mit geschmortem
Kalbfleisch, Salbeibutter-Bratensauce mit Parmesan-Espuma
und Steinpilzpulver

21,90

Paccheri Pescatore mit Gambas, Muscheln,
gemischtem Fisch, frischen Tomaten und Kräutern

21,90

Spaghetti mit Gambas, confiertem jungem Knoblauch,
Chili, Tarallucci-Streusel und Petersilie

20,90

Carne – Fleisch

Bavette vom US-Rind (Greater OMAHA GOLD LABEL) Gerostetes Blumenkohlpüree, Wilder Brokkoli und Tropea-Zwiebeljus

38,90

Saltimbocca von der Perlhuhn, Blattspinat, Sellerie, Karottenpüree

27,90

Geschmorte Schulter vom Rind, Trüffelkartoffelstampf,
Wurzelgemüse, Balsamicosauce

34,90

Pesce – Fisch

Tiramisu Classico in Glas

10,90

Panna Cotta von Waldfrüchten mit Karamelleis

12,00

Haselnuss-Crème Brûlée mit Kirsch-Sorbet

12,00

Schokoladen-Cremeux (75% Piura aus Peru) Sablé-Biskuit,
Ananas, Himbeer-Coulis und Pistazien-Eis

13,00

Zusammenstellung feinste Käsevariationen

15,90

Verschiedene Sorten Selbstgemachtes Sorbet, Eis je Kugel 3,90

Bevande – Getränke

Fanta 0,33 l FL. 3,50
Coca-Cola 0,33 l FL. 3,50
Coca-Cola Light 0,33 l FL. 3,50
Coca-Cola Zero 0,33 l FL. 3,50
Sprite 0,33 l FL. 3,50
Mezzo-Mix 0,33 l FL. 3,50

Aqua Morelli 0,25 l FL. 3,60
0,75 l FL. 7,00

Aqua Morelli still 0,25 l FL. 3,60
0,75 l FL. 7,00

Orangensaft 0,3 l 3,30
Apfelsaft 0,3 l 3,30
Apfelsaftschorle 0,3 l 3,30
Maisel Weißbier 0,5 l FL. 5,00
Maisel Weißbier Alkoholfrei 0,5 l FL. 5,00
Peroni Bier 0,3 l FL. 3,80
Fiege 0,3 l FL. 3,80
Fiege Radler 0,3 l FL. 3,80
Fiege Alkoholfrei 0,3 l FL. 3,80
Tegernsee Hell 0,5 l FL. 5,00
Espresso 3,20
Espresso macchiato 3,60
Espresso doppio 4,80
Cappuccino 4,90
Latte macchiato . 4,90
Kaffee 3,30

Rooibos Limone – Ingwer Tee 3,90
Milde Waldbeere Tee 3,90
Darjeeling FOP Premium Tee (entkoffeiniert) 3,90
Nana Minze Tee 3,90
Gourmet-Kräutertee 3,90

Aperitif

Prosecco 0,1 l 6,90
Prosecco/Orangensaft 0,2 l 8,50
Prosecco Rose 0,1 l 6,90
Noilly Prat Vermouth Dry 5 cl 6,90
Martini bianco / rosso / dry 5 cl 6,90
Carpano Antica Formula 5 cl 8,90
Cherry Dry/Medium/Cream 5 cl 5,90
Aperol Spritz 0,2 l 8,50
Ramazzotti Spritz 0,2 l 8,50
Limoncello Spritz 0,2 l 8,50
Pernod 4 cl 6,90
Campari Soda 4 cl 5,90
Campari Organe 4 cl 6,90
Hugo S.Germain 0,2 l 10,00
Lillet Wild-Berry 0,2 l 8,50
Gin Tonic 4 cl 9,90
Barcadi Cola 4 cl 9,90
Alkoholfreier Aperitif 0,2 l 6,90
Bitterino Alkoholfrei Rocks 0,1 l 4,50
Bitterino Orange (Longdrink) 0,2 l 5,90
Bitterino Soda 0,2 l 5,90

Wir führen verschiedene Grappasorten und beraten Sie gerne.

Digestiv

Fernet Branca 4 cl 4,90
Fernet Menta 4 cl 4,90
Amaro Averna 4 cl 4,90
Montenegro 4 cl 4,90
Sambuca 4 cl 4,90
Sambuca Nera 4 cl 4,90
Zedda Piras Mirto 4 cl 4,90
Amaro del Capo 4 cl 4,90
Cynar 4 cl 4,90
Ramazotti 4 cl 4,90
Ramazotti Crema 4 cl 4,90
Baileys 4 cl 4,90
Chocozen 4 cl 4,90
Amaro Nonnino 4 cl 5,90
Vecchia Romagna 2 cl 6,50
Amaretto di Saronno 4 cl 4,90
Willaims Birne 2 cl 5,90
Altem Zwetschge 2 cl 5,90
Kirschwasser 2 cl 5,90
Himbeergeist 2 cl 5,90
Cointreau 2 cl 5,90
Grand Marnier 2 cl 5,90

Spiritousen/Grappa

Gin Mare 2 cl 9,90
Gin Hendricks 2 cl 9,90
Gin Bombay 2 cl 8,90
Gin Gordon´s Scotch Whisky 2 cl 6,90
Ballantines Scotch Whisky 2 cl 4,90
Laphroaig 10J. Scotch Whisky 2 cl 9,90
Chivas Regal 12 J. 2 cl 8,90
Scotch Whisky Oban 14J. 2 cl 10,90
Irish Whiskey Tullamore 2 cl 7,90
Rum Don Papa 2 cl 11,90
Calvados Papidoux Fine 2 cl 5,90
Cognac Remy Martin 2 cl 6,90
Cognac Paris XO 2 cl 8,90
Wodka Absolut 2 cl 5,90
Wodka Belvedere Grappa
Da Ponte 4 cl 4,90Vecchia Prosecco Grappa
Da Ponte 2 cl 8,90
Uve Bianche Fior D ˙arancio 2 cl 8,90
Grappa Nardini Biancha 2 cl 9,50
Grappa Nardini Riserva 2 cl 9,50
Terre Antiche Nebbiolo 2 cl 9,90
Terre Antiche Moscoto 2 cl 9,90