3 Gänge Pasta Menü

Sizilianische Brot und Mascarpone Creme

Gruß aus der Küche

Carpaccio von Carne Salada aus dem Trentino mit
Bärlauch-Mayo, gebratenem Spargel und Asiago

Spaghetti Cacio e Pepe (ein Klassiker aus der römischen Küche)
mit Thunfisch-Sashimi und Finger Lime

Honig-Panna-Cotta, griechischer Joghurteis und Rhabarber

(Bestellung ab zwei Personen inkl. Prosecco) p.P. 55
Weinbegleitung zu diesem Menü 20

4 Gänge Menü

Sizilianische Brot und Mascarpone Creme

Gruß aus der Küche

Gebeizte Fjordforelle, weiße-Spargel-Panna-Cotta,
Gurke-Apfel-Vinaigrette, Fenchelsalat, Forellenkaviar

Tagliolini mit Wintertrüffel und Parmesan-Espuma

Fisch des Tages
ODER
Bavette vom australischen Rind mit Kartoffelwaffel,
sautiertem Spargel und getrüffelter Hollandaise-Espuma
Crémeux von 75 % Piura-Schokolade aus Peru mit
Himbeeren, Pistazieneis und Passionsfrucht

(Bestellung ab zwei Personen inkl. Prosecco) p.P. 89
Weinbegleitung zu diesem Menü 30

ZUM APERITIF

Pollastrini Jahrgangs-Sardine mit Brot und kleinem Salat 16

Culatello-Schinken mit Taggiasca-Oliven und Brot 15

ANTIPASTI – VORSPEISEN

Carpaccio von Carne Salada aus dem Trentino mit
Bärlauch-Mayo, gebratenem Spargel und Asiago 20

Gebeizte Fjordforelle, weiße-Spargel-Panna-Cotta,
Gurke-Apfel-Vinaigrette, Fenchelsalat, Forellenkaviar 22

Büffel-Burrata mit Rhabarber, Culatello, Pane carasau
mit Rosmarin und Aceto balsamico tradizionale 19

Vitello tonnato mal anders: rosa gebratenes Kalbfleisch,
Thunfisch-Tataki, Avocado-Crème, frittierte Kapern
und Thunfischsauce 22

Auberginensteak alla Parmigiana von der sizilianischen
lila Aubergine mit Miso-Marinade, Ofentomaten-Crème,
Basilikum-Pesto und Parmesan-Espuma 16

Antipasto misto auf dem Holzbrett serviert, ab zwei Personen 18

PASTA

Spaghetti Cacio e Pepe (ein Klassiker aus der
römischen Küche) mit Thunfisch-Sashimi und Finger Lime 23

Paccheri mit Gambas, Spargel und Safran 22

Fregola sarda mit Bärlauch, Salsiccia, Belper Knolle 19

Lasagne mit Perlhuhn, Spargel und Morchelsauce 23

Tagliolini mit Wintertrüffel und Parmesan-Espuma 25

CARNE – FLEISCH

Walisische Lammhüfte, Bohnen-Cassoulet und Bärlauch-Polenta 34

Fassona-Rückensteak als Saltimbocca mit Kartoffelpüree,
gepickelter Tropea-Zwiebel und wildem Broccoli 36

Bavette vom australischen Rind mit Kartoffelwaffel,
sautiertem Spargel und getrüffelter Hollandaise-Espuma 38

PESCE – FISCH

Fischgerichte entnehmen Sie bitte unserer Tageskarte.

DESSERT

Honig-Panna-Cotta, griechischer Joghurteis und Rhabarber 12

Crémeux von 75 % Piura-Schokolade aus Peru mit Himbeeren, Pistazieneis und Passionsfrucht 15

Crème brûlée von der piemontesischen
Haselnuss mit Kirschsorbet 12

Zusammenstellung feinste Käsevariationen 14,9

Verschiedene Sorten Selbstgemachtes Sorbet, Eis je Kugel 3,5

Bevande – Getränke

Fanta 0,33 l FL. 3,5 €
Coca-Cola  0,33 l FL. 3,5 €
Coca-Cola Light ,14 0,33 l FL. 3,5 €
Coca-Cola Zero ,14 0,33 l FL. 3,5 €
Sprite  0,33 l FL. 3,5 €
Mezzo-Mix  0,33 l FL. 3,5 €

Aqua Morelli 0,25 l FL. 3,8 €
0,75 l FL. 7,5 €

Aqua Morelli still 0,25 l FL. 3,6 €
0,75 l FL. 7 €
Orangensaft 0,3 l 3,3 €
Apfelsaft 0,3 l 3,3 €
Apfelsaftschorle 0,3 l 3,3 €

Maisel Weißbier 0,5 l FL. 5 €
Maisel Weißbier Alkoholfrei 0,5 l FL. 5 €
Peroni Bier 0,3 l FL. 3,8 €
Fiege 0,3 l FL. 3,8 €
Fiege Radler 0,3 l FL. 3,8 €
Fiege Alkoholfrei 0,3 l FL. 3,8 €
Tegernsee Hell 0,5 l FL. 5 €

Espresso 3,2 €
Espresso macchiato 3,6 €
Espresso doppio 4,8 €
Cappuccino 4,9 €
Latte macchiato . 4,9 €
Kaffee 3,3€

Rooibos Limone – Ingwer Tee 3,9 €
Milde Waldbeere Tee 3,9 €
Darjeeling FOP Premium Tee (entkoffeiniert) 3,9 €
Nana Minze Tee 3,9 €
Gourmet-Kräutertee 3,9 €

Aperitif

Prosecco 0,1 l 6,9 €
Prosecco/Orangensaft 0,2 l 8,5 €
Prosecco Rose 0,1 l 6,9 €
Noilly Prat Vermouth Dry 5 cl 6,9 €
Martini bianco / rosso / dry 5 cl 6,9 €
Carpano Antica Formula 5 cl 8,9 €
Cerry Dry/Medium/Cream 5 cl 5,9 €
Aperol Spritz 0,2 l 8,5 €
Ramazzotti Spritz 0,2 l 8,5 €
Limoncello Spritz 0,2 l 8,5 €
Pernod 4 cl 6,9 €
Campari Soda 4 cl 5,9 €
Campari Organe 4 cl 6,9 €
Hugo S.Germain 0,2 l 10 €
Lillet Wild-Berry 0,2 l 8,5 €
Gin Tonic 4 cl 9,9 €
Barcadi Cola 4 cl 9,9 €
Alkoholfreier Aperitif 0,2 l 6,9 €
Bitterino Alkoholfrei Rocks 0,1 l 4,5 €
Bitterino Orange (Longdrink) 0,2 l 5,9 €
Bitterino Soda 0,2 l 5,9 €

Wir führen verschiedene Grappasorten und beraten Sie gerne.

Digestiv

Fernet Branca 4 cl 4,9 €
Fernet Menta 4 cl 4,9 €
Amaro Averna 4 cl 4,9 €
Montenegro 4 cl 4,9 €
Sambuca 4 cl 4,9 €
Sambuca Nera 4 cl 4,9 €
Zedda Piras Mirto 4 cl 4,9 €
Amaro del Capo 4 cl 4,9 €
Cynar 4 cl 4,9 €
Ramazotti 4 cl 4,9 €
Ramazotti Crema 4 cl 4,9 €
Baileys 4 cl 4,9 €
Chocozen 4 cl 4,9 €
Amaro Nonnino 4 cl 5,9 €
Vecchia Romagna 2 cl 6,5 €
Amaretto di Saronno 4 cl 4,9 €
Willaims Birne 2 cl 5,9 €
Altem Zwetschge 2 cl 5,9 €
Kirschwasser 2 cl 5,9 €
Himbeergeist 2 cl 5,9 €
Cointreau 2 cl 5,9 €
Grand Marnier 2 cl 5,9 €

Spiritousen/Grappa

Gin Mare 2 cl 9,9 €
Gin Hendricks 2 cl 9,9 €
Gin Bombay 2 cl 8,9 €
Gin Gordon´s Scotch Whisky 2 cl 6,9 €
Ballantines
Scotch Whisky 2 cl 4,9 €
Laphroaig 10 J. Scotch Whisky 2 cl 9,9 €
Chivas Regal 12 J. 2 cl 8,9 €
Scotch Whisky Oban 14 J. 2 cl 10,9 €
Irish Whiskey Tullamore 2 cl 7,9 €
Rum Don Papa 2 cl 11,9 €
Calvados Papidoux Fine 2 cl 5,9 €
Cognac Remy Martin 2 cl 6,9 €
Cognac Paris XO 2 cl 8,9 €
Wodka Absolut 2 cl 5,9 €
Wodka Belvedere Grappa
Da Ponte 4 cl 4,9 €
Vecchia Prosecco Grappa
Da Ponte 2 cl 8,9 €
Uve Bianche Fior D ˙arancio 2 cl 8,9 €
Grappa Nardini Biancha 2 cl 9,5 €
Grappa Nardini Riserva 2 cl 9,5 €
Terre Antiche Nebbiolo 2 cl 9,9 €
Terre Antiche Moscoto 2 cl 9,9 €