Menükarte

MENÜKARTE

DEGUSTATIONS MENÜ


Grüße aus der Küche


Gebeizte Eismeerforelle/kurz geflammt/eingelegte
Ringelbete/Mohren Passionsfruchtgelee/Forellenkaviar/
Vermouth Vinaigrette


Tagliolini mit schwarzen Trüffeln und Parmesan
(Vegetarisch)


Schottische Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort/
Kartoffelbaumkuchen/Gemüse


Tiramisu/Weißes Kaffeeeis


(Bestellung ab 2 Personen inkl.Prosecco) p.P. 69,90 €


Antipasti – Vorspeisen


Vitello Tonnato mal anders: Sous-Vide gegartes Kalbfleisch
mit Thunfischcreme/ frittierte Kapern/ Avocado Mousse
und Thunfisch-Tataki

17,90 €


Vitello Tonnato Classico: Sous-Vide gegartes Kalbfleisch
mit Thunfischcreme und Kapern

13,90 €


Antipasti misti: Gemischte Vorspeisen-Platte

15,90 €


Ziegenkäsemousse/ kandierte Walnüsse/Rote Bete/
Kürbis Vinaigrette/Rosa Beeren Biskuit/Wiesenkräutersalat
/Feigen-Senf-Dressing

14,90 €


Carpaccio Mosaik vom Rind und Kalb /Ciprianisauce/
gehobelte Kräuterseitlingen/Parmesanchips

16,90 €


Gebeizte Eismeerforelle/kurz geflammt/
eingelegter Ringelbete/Mohren-passionsfruchtgelee
/Forellenkaviar/Vermouth Vinaigrette

16,90 €


Zuppe – Suppe


Kürbiscremesuppe /Kürbiskerne/Kernöl

9,90 €


Fischsuppe

14,90 €


Pasta


Pappardelle mit Wildschweinragout (Bolognese Art)

18,90 €

Tagliolini mit schwarzen Trüffeln und Parmesan
(Vegetarisch) 19,90 €


Tortelloni/Ochsenschwanz Füllung/Kürbis-Velouté/
Taleggio Sauce/Trüffel

21,90 €


Paccheri Pescatore mit Gambas/ Muscheln/gemischten Fisch/ frischen Tomaten/Kräutern

18,90 €


Fregola Sarda Schwarzkohl Pesto/Nduja/Burrata/Mandeln (scharf)

16,90 €


Spaghetti A.O.P. Gambas/Schwarzer Knoblauch/
Knoblauchchips/Petersilienöl

17,90 €



Auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch gerne andere Pastagerichte zu.


Carne – Fleisch


Hirschrücken aus der Eifel/Pastinakenpüree/
Cavolo Nero/Dörraprikose/Haselnuss/Preiselbeerjus

36,90 €

Brüstchen von der Schwarzfederhuhn (Label Rouge)/
Pilz-Cannelloni/gegrillter Lauch/Trüffelsauce

24,90 €


Schottische Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort/
Kartoffelbaumkuchen/Gemüse

29,90 €



Dessert


Tiramisu/Weiskaffeeis

9,00 €


Weiße Schokoladen Panna Cotta/Pistazien/ Blutorangen-Sorbet

9,00 €


Haselnuss - Crème brûlée mit Kirch-Sorbet

9,00 €

Bevande – Getränke


Fanta 0,33 l FL. 3,30 €
Coca-Cola 0,33 l FL. 3,30 €
Coca-Cola Light 0,33 l FL. 3,30 €
Coca-Cola Zero 0,33 l FL. 3,30 €
Sprite 0,33 l FL. 3,30 €
Mezzo-Mix 0,33 l FL. 3,30 €

Aqua Morelli 0,25 l FL. 3,50 €
0,75 l FL. 6,80 €
Aqua Morelli still 0,25 l FL. 3,50 €
0,75 l FL. 6,80 €
Orangensaft 0,3 l 3,00 €
Apfelsaft 0,3 l 3,00 €
Apfelsaftschorle 0,3 l 3,00 €
Maisel Weißbier 0,5 l FL. 4,90 €
Maisel Weißbier Alkoholfrei 0,5 l FL. 4,90 €
Peroni Bier 0,3 l FL. 3,50 €
Fiege 0,3 l FL.3,50 €
Fiege Radler 0,3 l FL.3,50 €
Fiege Alkoholfrei 0,3 l FL.3,50 €
Tegernsee Hell 0,5 l FL. 4,90 €


Espresso 2,80 €
Espresso macchiato 3,40 €
Espresso doppio 4,20 €
Cappuccino 4,50 €
Latte macchiato 4,60 €
Kaffee 3,10 €
Rooibos Limone – Ingwer Tee 3,90 €
Milde Waldbeere Tee 3,90 €
Darjeeling FOP Premium Tee (entkoffeiniert) 3,90 €
Nana Minze Tee 3,90 €
Gourmet-Kräutertee 3,90 €


Aperitif


Prosecco 0,1 l 6,50 €
Prosecco/Orangensaft 0,2 l 7,90 €
Prosecco Rose 0,1 l 6,50 €
Noilly Prat Vermouth Dry 5 cl 6,50 €
Martini bianco / rosso / dry 5 cl 5,90 €
Carpano Antica Formula 5 cl 7,90 €
Cerry Dry/Medium/Cream 5 cl 5,50 €
Aperol Spritz 0,2 l 7,80 €
Ramazzotti Spritz 0,2 l 7,80 €
Limoncello Spritz 0,2 l 7,80 €
Pernod 4 cl 6,50 €
Campari Soda 4 cl 5,60 €
Campari Organe 4 cl 6,50 €
Hugo S.Germain 0,2 l 9,60 €
Lillet Wild-Berry 0,2 l 7,80 €
Gin Tonic 4 cl 9,00 €
Barcadi Cola 4 cl 9,00 €
Alkoholfreier Aperitif 0,2 l 6,50 €
Bitterino Alkoholfrei Rocks 0,1 l 3,90 €
Bitterino Orange (Longdrink) 0,2 l 5,60 €
Bitterino Soda 0,2 l 4,60 €


Wir führen verschiedene Grappasorten und beraten Sie gerne.


Digestiv


Fernet Branca 4 cl 4,90 €

Fernet Menta 4 cl 4,90 €
Amaro Averna 4 cl 4,90 €
Montenegro 4 cl 4,90 €
Sambuca 4 cl 4,90 €
Sambuca Nera 4 cl 4,90 €
Zedda Piras Mirto 4 cl 4,90 €
Amaro del Capo 4 cl 4,90 €
Cynar 4 cl 4,90 €
Ramazotti 4 cl 4,90 €
Ramazotti Crema 4 cl 4,90 €
Baileys 4 cl 4,90 €
Chocozen 4 cl 4,90 €
Amaro Nonnino 4 cl 5,90 €
Vecchia Romagna 2 cl 6,50 €

Amaretto di Saronno 4 cl 4,90 €

Willaims Birne 2 cl 5,90 €

Altem Zwetschge 2 cl 5,90 €

Kirschwasser 2 cl 5,90 €

Himbeergeist 2 cl 5,90 €

Cointreau 2 cl 5,90 €

Grand Marnier 2 cl 5,90 €


Spiritousen/Grappa


Gin Mare 2 cl 8,90 €

Gin Hendricks 2 cl 8,90 €

Gin Bombay 2 cl 7,90 €

Gin Gordon´s 2 cl 5,90 €

Scotch Whisky
Ballantines 2 cl 4,90 €

Scotch Whisky
Laphroaig 10J. 2 cl 9,90 €

Scotch Whisky
Chivas Regal 12 J. 2 cl 8,90 €

Scotch Whisky Oban 14J. 2 cl 10,90 €

Irish Whiskey Tullamore 2 cl 7,90 €

Rum Don Papa 2 cl 11,90 €

Calvados Papidoux Fine 2 cl 5,90 €

Cognac Remy Martin 2 cl 6,90 €

Cognac Paris XO 2 cl 8,90 €

Wodka Absolut 2 cl 5,90 €

Wodka Belvedere 4 cl 4,90 €

Grappa Da Ponte
Vecchia Prosecco 2 cl 8,90 €

Grappa Da Ponte
Uve Bianche Fior D˙arancio 2 cl 8,90 €

Grappa Nardini Biancha 2 cl 9,50 €

Grappa Nardini Riserva 2 cl 9,50 €

Terre Antiche Nebbiolo 2 cl 9,90 €

Terre Antiche Moscoto 2 cl 9,90 €